NWI Business Ins and Outs: Parlor Donuts, loja de tênis Southlake Mall, The Boba Tea Cafe, B

Parlour Donuts está chegando a Munster.

Joseph S. Pete

Uma cafeteria e rosquinhas artesanais fundadas por um pai que experimentava rosquinhas diferentes em todos os lugares que ia durante uma turnê com a banda de seu filho abrirá em breve sua segunda localização no noroeste de Indiana, em Munster.

A Parlor Donuts está chegando a Munster apenas um ano depois de abrir seu primeiro local na região de Calumet na 255 Morthland Drive em Valparaíso. É especializada em rosquinhas de pequenos lotes artesanais, veganas, sem glúten e sem ceto, incluindo sua rosquinha em camadas exclusiva que combina rosquinhas de fermento e bolo. Também serve café da manhã artesanal e torra seu próprio café diariamente, importando grãos do Brasil e de El Salvador.

Pretende abrir este verão.

"À medida que nos aproximamos do aniversário de um ano de abertura do Parlor Valpo, continuamos impressionados com o apoio que recebemos do noroeste de Indiana e estamos muito empolgados em expandir a marca Parlor para Lake County", disse Marissa, proprietária do Parlor Valpo e Munster Barnes. "Um de nossos principais valores é criar lojas que facilitem a conversa e a comunidade, onde amigos e familiares de todas as idades possam se reunir em um espaço vintage americano que parece a 'sala de estar', um centro de conversação das casas vitorianas de 1900, mas com um toque moderno. ."

O novo Parlor Donuts estará localizado na 8130 Calumet Ave., Suite 102 em um shopping center recém-construído também ocupado pela Jamba Juice.

Ele estará localizado a menos de 800 metros ao norte da instituição de longa data Munster Donut e Dunkin do outro lado da rua, criando um triângulo de rosquinhas na Calumet Avenue em Munster.

A Parlor Donuts foi fundada em Evansville em 2019 por Darrick Hayden, seu filho Noah Hayden e o restaurador Josh Tudela. Eles pegaram ideias de donuts e cafés que visitaram enquanto estavam na estrada com a banda de Noah.

As opções de donuts incluem maple pecan, maple bacon, rabanada, churro, campfire, bourbon caramel, framboesa pistache, limonada e dreamicle. Ele também oferece rosquinhas para cachorros para bons filhotes e refeições leves, como tigelas de açaí, torradas de abacate, tacos de café da manhã e sanduíches de café da manhã.

Parlour agora tem 25 locais em 10 estados. Está crescendo rapidamente, com a expectativa de chegar a 60 lojas até o final do ano. O local de Munster será o sexto em Indiana. Já contratou 30 pessoas em Munster.

A Parlor vem crescendo por meio de franquias.

"Meu marido Wes e eu moramos a vida toda no noroeste de Indiana e estamos entusiasmados em trazer um negócio para nossas comunidades vizinhas que valoriza a retribuição, incluindo uma paixão por apoiar militares ativos, veteranos, educadores, profissionais de saúde e socorristas", Barnes disse.

Para obter mais informações, visite www.parlordoughnuts.com.

Sneakerheads, amarre, bata na calçada e vá para o shopping.

Uma nova loja de tênis e streetwear acaba de abrir no Southlake Mall.

Laced Midwest, uma loja de tênis "compre, venda, troque" de Fort Wayne, abriu sua segunda loja no segundo andar do shopping super-regional na US 30 e Mississippi Street em Hobart, perto da Interstate 65.

Ele abriu pela primeira vez no Glenbrook Square Mall em Fort Wayne há dois anos e estava procurando outros mercados onde seria uma oferta única.

"Trouxemos este modelo para Southlake porque não havia nada parecido na área, a menos que eles quisessem viajar para a cidade. Queríamos trazer o hype para o local e torná-lo acessível e acessível para todos", disse o proprietário Peter Flores.

Flores e seus amigos Serapio Gonzales III, Danny Assaf e Kafym Assaf começaram a comprar e vender tênis no início da pandemia de COVID-19 para ganhar algum dinheiro. Deu tanto sucesso que logo abriram uma loja física.

"Eu sempre gostei de tênis", disse ele. "Gosto dos jogadores da NBA. Gosto das personalidades. Gosto da cultura e da comunidade. Os tênis são algo que todos temos em comum, seja você médico ou trabalhe na Taco Bell. Eles unem as pessoas."

A Laced Midwest estoca chuteiras vintage e novos lançamentos como Tiffany AF1s, Jordan 4 SBs, UNC 5s, Cherry Jordan 11s e Panda Dunks. Também vende roupas de rua como Anti Social Social Club e Revenge.